Жаркое с сухофруктами

- соль - мука (3-4 стол. ложки) - перец (молотый и кайенский) - пшеничный хлеб (200 г) - белое сухое вино (250 мл) - миндаль (рубленый 30 г) - имбирь - молоко (125 мл) - гусь (1) - сухофрукты (250 г) - персик (консервированный 1 банка)

Сухофрукты на несколько часов замочить в воде. Гуся посолить и поперчить. Хлеб нарезать кубиками, подру- мянить в гусином жире и залить молоком. Сухофрукты мелко нарезать, смешать с хлебом и миндалем, Приправить солью, перцем, имбирем и кайенским перцем. Нафаршировать гуся и зашить его. Выложить гуся на смазанную жиром сковороду и жарить в духовке 4 ч при 200 град. Периодически поливать соком. В сок от жаренья добавить персики, слегка нагреть. Заварить соус мукой.

ж. Лиза №50 (1999)

Поиск по сайту

Любопытно знать

Грибные блюда Какие грибы лучше всего подходят для супа-пюре; как подготовить сушеные грибы к варке; как сделать грибной бульон более ароматным и т.д. подробно Компоты Как варить компоты из сухофруктов; как сохранить больше витаминов в нем; как проверить стерильность... подробно Варенье Как улучшить вкус варенья; как избежать засахаривания; как правильно подготовить ягоды... подробно

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy