Грудка индейки с тремя соусами

- растительное масло (3 стол. ложки) - куриный бульон (125 мл) - индейка (1 кг филе грудки)

Для соуса из трав:
- 2 вареных яйца
- 2 стол. ложки рубленой петрушки
- 2 чайн. ложки горчицы
- 3 стол. ложки уксуса
- 75 мл оливкового масла

Для ананасового соуса:
- 2 ломтика ананаса
- 1/2 стручка желтого сладкого перца
- 1 стол. ложка оливкового масла
- 1 стол. ложка сока лайма

Для овощного соуса:
- 125 г помидоров черри
- 1/4 огурца
- 1 стручок перца Чили
- 1 стол. ложка оливкового масла
- 1 чайн. ложка рубленой петрушки

Грудку обжарить в масле. Влить бульон и тушить 45 мин. Для соуса из трав мелко порубить яйца. Добавить петрушку, горчицу, уксус, масло, соль. Для ананасового соуса плоды и сладкий перец нарезать кубиками. Смешать с маслом, соком лайма. Для овощного соуса все овощи мелко нарезать, смешать с маслом и петрушкой, приправить специями. Грудку подать с соусами.

ж. Лиза №49 (2002)

Комментарии

Поиск по сайту

Любопытно знать

Рыба или мясо? Рыба поможет сердцу Холестерина в рыбе на треть меньше, чем в постном мясе. Она исключительно полезна для сердца. При этом рыбу легко и приятно есть без хлеба и картошки с приправами вроде хрена, лимонного сока или соевого соуса. Связь между рыбой и сердцем выяснилась в ходе исследования здоровья и образа жизни эскимосов. Они питаются рыбой и почти не едят овощей, фруктов. При этом сердца и сосуды эскимосов в прекрасном состоянии. После этого исследования рыбу и рыбий жир энергично пропагандируют как средство профилактики инфарктов. подробно Первые блюда Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным и т.д. подробно Изделия из слоеного дрожжевого теста Из слоеного дрожжевого теста можно приготовить штучные изделия самой разнообразной формы подробно Полезность турецкой бани. Парогенератор турецкой бани.

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy