Жаркое с гарниром из фасоли

- помидоры (500 г) - перец (молотый черный) - чеснок (4 зубчика) - оливковое масло (2 стол. ложки) - лимонный сок - сливочное масло (1 стол. ложка) - фасоль (белая 1 банка) - свинина (800 г для отбивных) - шалфей (4 веточки) - розмарин (1 веточка)

Нагреть духовку до 225°. 3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице. Розмарин порубить, перемешать с чесноком и растительным маслом. Мясо надрезать и заполнить пастой. Приправить. В смазанном маслом сотейнике жарить в духовке 30 мин. Понизить температуру духовки до 175° и жарить еще 45 мин.

Остаток чеснока порубить. Помидоры нарезать кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг. Сливочное масло разогреть и пассеровать в нем чеснок. Добавить помидоры, фасоль и шалфей, тушить при слабом кипении 15 мин. Приправить, добавить лимонный сок. Украсить зеленью.

ж. Лиза №14, 2002

Поиск по сайту

Любопытно знать

Салаты Как подготовить овощи для салата; как избежать лишнюю потерю витаминов; как лучше сохранить зелень; какого размера надо выбирать овощи и т.д. подробно Пряности Как лучше хранить ту или иную пряность; где и в каком блюде использовать; c какими пряностями сочетается подробно Вегетарианская кухня Советы для приготовления блюд вегетарианской кухни Как сделать картофель вкуснее, а рис рассыпчатее и белее; как правильно хранить зелень; как улучшить вкус замороженных овощей и т.д. подробно ремонт замена видеокарты ноутбука при наличии артефактов на экране.

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy