Ароматный суп с макаронами

- коренья (1 пучок) - макароны (спиральки 75 г) - цуккини (1) - овощной бульон (1,5 л) - мускатный орех (тертый) - сыр (тофу 200 г) - тимьян (1 пучок) - фасоль (замороженная стручковая 200 г) - растительное масло (2 стол. ложки) - оливковое масло (2 стол. ложки) - чеснок (3 зубчика) - петрушка (1 пучок) - лавровый лист - лук (1)

Коренья и цуккини очистить, нарезать кубиками. Тимьян вымыть. Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в растительном масле. Добавить овощи с фасолью и потушить. Влить бульон, приправить тимьяном и лавровым листом, довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить макароны и варить 10 мин.

Тофу нарезать ломтиками. Петрушку порубить. Чеснок с петрушкой и оливковым маслом измельчить в миксере.

Смазать тофу соусом из петрушки и добавить в суп, украсив майораном.

ж. Лиза, 2002 г. № 49

Поиск по сайту

Любопытно знать

Что такое портулак и с чем его едят? Портулак, известный по словарю В. Даля еще и под другим именем — «растенье блошка», служил людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу и ценили как лекарство растение. О нем писали и его использовали Гиппократ, Плиний, а в средние века у арабов оно считалось «благословенным». подробно Выпечка Как готовить начинку и глазурь; что сделать, чтобы руки не прилипали к тесту; как подготовить посуду для жарки и т.д. подробно Стакан для повара Алкоголь можно не только пить, но и есть. Вот несколько правил его использования в кулинарии. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy