Кофейные пирожные

- бисер (шоколадный) - глазурь (шоколадная 70 г) - какао (20 г) - кофе (растворимый 1,5 стол. ложки) - сахарная пудра (50 г) - шоколад (100 г) - сливки (3 стол. ложки) - сливочное масло (150 г) - яйцо (1 желток) - мука (125 г) - коньяк (3 стол. ложки)

Взбить масло, сахарную пудру, желток, 1/2 стол, ложки кофе. Добавить муку и какао. Убрать на 1 ч в холодильник. Нагреть духовку до 190°. Тесто раскатать, вырезать 90 кругов. Переложить на противни и печь 10 мин. Сливки довести до кипения с 1 стол, ложкой кофе и расплавить в них шоколад. Добавить коньяк, остудить. Взбить и переложить в мешочек. Выпустить на половину всего печенья, половину приклеить сверху. Глазурь растопить, переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавить глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украсить каждое пирожное шоколадным драже.

ж. Лиза №49 (2002)

Поиск по сайту

Любопытно знать

Выпечка Как готовить начинку и глазурь; что сделать, чтобы руки не прилипали к тесту; как подготовить посуду для жарки и т.д. подробно Первые блюда Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным и т.д. подробно Пироги Советы приготовления пирогов Как сделать, чтобы тесто не липло к рукам; как подготовить начинку для пирогов... подробно Хотите заказать свадебный торт? Заинтересует сайт www.akkanto.ru

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy