Кофейные пирожные

- бисер (шоколадный) - глазурь (шоколадная 70 г) - какао (20 г) - кофе (растворимый 1,5 стол. ложки) - сахарная пудра (50 г) - шоколад (100 г) - сливки (3 стол. ложки) - сливочное масло (150 г) - яйцо (1 желток) - мука (125 г) - коньяк (3 стол. ложки)

Взбить масло, сахарную пудру, желток, 1/2 стол, ложки кофе. Добавить муку и какао. Убрать на 1 ч в холодильник. Нагреть духовку до 190°. Тесто раскатать, вырезать 90 кругов. Переложить на противни и печь 10 мин. Сливки довести до кипения с 1 стол, ложкой кофе и расплавить в них шоколад. Добавить коньяк, остудить. Взбить и переложить в мешочек. Выпустить на половину всего печенья, половину приклеить сверху. Глазурь растопить, переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавить глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украсить каждое пирожное шоколадным драже.

ж. Лиза №49 (2002)

Поиск по сайту

Любопытно знать

Салаты Как подготовить овощи для салата; как избежать лишнюю потерю витаминов; как лучше сохранить зелень; какого размера надо выбирать овощи и т.д. подробно Варенье Как улучшить вкус варенья; как избежать засахаривания; как правильно подготовить ягоды... подробно Изделия из слоеного дрожжевого теста Из слоеного дрожжевого теста можно приготовить штучные изделия самой разнообразной формы подробно Хотите заказать свадебный торт? Заинтересует сайт www.akkanto.ru

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy