Цыпленок с рисом и морковью

- соль - крахмал (1 чайн. ложка) - морковь (400 г) - филе куриных грудок (2 шт.) - сметана (2 стол. ложки) - овощной бульон (500 мл) - рис (120 г) - брокколи (400 г) - кукуруза (50 г)

Рис отварить в подсоленной воде. Мясо вымыть, обсушить и 10—12 мин обжаривать с обеих сторон на сковороде в растительном жире, затем вынуть и поставить в теплое место. Морковь очистить от кожуры и нарезать не очень мелкими кубиками. Брокколи очистить, вымыть, разделить на соцветия. Морковь и брокколи около 5 мин варить в бульоне, затем вынуть из него с помощью шумовки. Довести бульон до кипения, добавив в него сметану и лимонный сок. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и, все время помешивая, медленно влить в соус. Добавить овощи, кукурузу и немного разогреть в соусе, не давая закипеть. Рис откинуть на дуршлаг. Обжаренные кусочки филе нарезать ломтиками и разложить по тарелкам. Подать на стол вместе с овощами и рисом. По желанию украсить веточками зелени.

ж. Лиза №49 (2002)

Поиск по сайту

Любопытно знать

Соусы При какой температуре готовят соус; какую зелень используют для соуса; как сгустить слишком жидкий соус и т.д. подробно Пряности Как лучше хранить ту или иную пряность; где и в каком блюде использовать; c какими пряностями сочетается подробно Стакан для повара Алкоголь можно не только пить, но и есть. Вот несколько правил его использования в кулинарии. подробно приготовление сладости рецепты на http://slbl.ru

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy