|
Мидии по-брюссельски
 |
- мидии (2,5 л.)
- сыр (тертый пармезан 2 ст. ложки)
- базилик (для украшения)
- белое сухое вино (2 стакана)
- чеснок (1 головка)
- петрушка (6 веточек)
- масло (50 гр.)
|
Положить мидии в кастрюлю, добавить вино и довести до кипения. Варить до тех пор. Пока ракушки не раскроются, выбросить те, что не раскрылись.
Процедить бульон. Порезать чеснок и зелень. Добавить масло и сыр и готовить на слабом огне, пока масса не станет равномерной.
Убрать половинки мидий (как показано на рис.) и выложить массу на оставшиеся. Выложить мидии на противень и полить бульоном, оставшимся от варки. Поставить их в духовку и подождать, пока они подрумянятся. Перед подачей украсить веточкой петрушки или листьями базилика.
(4 порции)
| Средняя оценка этого рецепта 8.5 балла(ов) |
Комментарии
| 01.07.2008 (16:43) степа |
ЖАЛЬ!!! МНЕ ЭТО НЕ ПО КАРМАНУ)))
|
| 09.08.2008 (22:09) олег |
степа!живём один раз!а на таких удовольствиях не стоит экономить
|
| 01.09.2008 (20:57) Альбина |
Интересный рецепт.И недорого.
|
Оценивать рецепты и оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
|
Любопытно знать
 |
Рыба или мясо? Рыба поможет сердцу Холестерина в рыбе на треть меньше, чем в постном мясе. Она исключительно полезна для сердца. При этом рыбу легко и приятно есть без хлеба и картошки с приправами вроде хрена, лимонного сока или соевого соуса. Связь между рыбой и сердцем выяснилась в ходе исследования здоровья и образа жизни эскимосов. Они питаются рыбой и почти не едят овощей, фруктов. При этом сердца и сосуды эскимосов в прекрасном состоянии. После этого исследования рыбу и рыбий жир энергично пропагандируют как средство профилактики инфарктов.
подробно  Блинчики Как сделать ваши блины и оладьи еще вкуснее; как их сделать более пышными и румяными; научится их печь, что бы они не пригорали.
подробно Первые блюда Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным и т.д.
подробно
элитдизайн линолеум купить | |
|
написать письмо
