Суп со свининой

- капуста (савойская 500 г) - специи (1/2 чайн. ложки) - свинина (филе 400 г) - морковь (250 г) - картофель (500 г) - сливочное масло (7 стол. ложка) - растительное масло (3 стол. ложки) - пшеничный хлеб (1 ломтик) - чеснок (1 зубчик) - бульон (1 л) - лук (1 луковица + 2 стебля лука-порея)

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук-порей нарезать кольцами, савойскую капусту — полосками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками.

Репчатый лук пассеровать в растительном масле. Добавить мясо и обжарить. Посыпать "Смесью пряных трав". Добавить овощи. Влить бульон и варить 30—35 мин.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Чеснок очистить, измельчить и добавить в суп. Приправить специями и подать на стол, посыпав крутонами.

ж. Лиза, 2002 г. № 49

Поиск по сайту

Любопытно знать

Компоты Как варить компоты из сухофруктов; как сохранить больше витаминов в нем; как проверить стерильность... подробно Что такое портулак и с чем его едят? Портулак, известный по словарю В. Даля еще и под другим именем — «растенье блошка», служил людям с незапамятных времен. подробно Грибные блюда Какие грибы лучше всего подходят для супа-пюре; как подготовить сушеные грибы к варке; как сделать грибной бульон более ароматным и т.д. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy