Тальятелле с пармской ветчиной

- соль - перец (молотый черный) - сливочное масло (2 стол. ложки) - ветчина (пармская 200 г) - дыня (небольшая 1) - сыр (швейцарский 75 г) - шалфей (2 веточки) - макароны (500 г широкой ленточной лапши типа тальятелле)

1. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде согласно рецепту на упаковке. Дыню тем временем разрезать пополам и ложкой выбрать семена. Мякоть нарезать тонкими дольками и очистить от кожуры. Пармскую ветчину нарезать аккуратными полосками шириною в палец.

2. Лапшу откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. В большой сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем полоски ветчины. Добавить лапшу и обвалять ее в масле. В заключение осторожно перемешать с дынными дольками и совсем слегка разогреть.

3. Швейцарский сыр натереть или крупно настрогать. Шалфей вымыть, тщательно
отряхнуть от капель и оборвать с веток листики. Лапшу разложить по 4 тарелкам и приправить черным перцем, смолотым в мельнице. Посыпать швейцарским сыром, украсить, по желанию, листиками шалфея и подать на стол.

ж. Лиза №14, 2002

Комментарии

Поиск по сайту

Любопытно знать

Долголетие и бодрость благодаря сое Эта бобовая культура известна миру с V века до н. э,, но ее целебные свойства человечество продолжает открывать до сих пор. Соевые побеги: в процессе прорастания содержание активных веществ (например, вита минов) в побеге увеличивается в четыре раза. подробно Соусы При какой температуре готовят соус; какую зелень используют для соуса; как сгустить слишком жидкий соус и т.д. подробно Приготовление салатов Салаты — легкая питательная закуска, для приготовления которой используют разнообразные продукты: овощи, грибы, мясо, рыбу, яйца, сыр и др. подробно махровые полотенца. Производство и продажа.

Создание сайта - PromoGuru
Продвижение сайта - create.by
© Powered by Alex V. Tsoy