|
Крем заварной на яйцах (основной)
|
Продукты |
Количество |
| Молоко, сливки или вода, стаканы |
1/2 |
1 |
1,5 |
2 |
| Сахарный песок, ст. ложки |
2 |
4 |
6 |
8 |
| Крахмал, ч. ложки |
1/2 |
1 |
1,5 |
2 |
| Яйца, шт |
1,5 |
3 |
4,5 |
6 |
| Выход крема, г |
180 |
360 |
540 |
720 |
Вместо яиц можно брать удвоенное количество яичных желтков.
Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть почти до кипения, т. е. до загустения и появления первых пузырьков.
Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.
Оценивать рецепты и оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
|
Любопытно знать
 |
Варенье Как улучшить вкус варенья; как избежать засахаривания; как правильно подготовить ягоды...
подробно  Вегетарианская кухня Советы для приготовления блюд вегетарианской кухни
Как сделать картофель вкуснее, а рис рассыпчатее и белее; как правильно хранить зелень; как улучшить вкус замороженных овощей и т.д.
подробно Приготовление салатов Салаты — легкая питательная закуска, для приготовления которой используют разнообразные продукты: овощи, грибы, мясо, рыбу, яйца, сыр и др.
подробно
. холодильник lg, бытовая техника Одесса, газовая плита! | |
|
написать письмо
