|
Птица с абрикосами
 |
- соль
- бульон (300 мл)
- перец (молотый и чили 2 стручка,)
- лимонный сок (4 ст. л.)
- зеленый лук (1/3 пучка)
- растительное масло (6 ст. л.)
- филе куриных грудок (4 шт.)
- кунжутные семечки (2 ч. л.)
- лимон (несколько долек)
- рис (длинный 200 г)
- лук-шалот (4 шт.)
- абрикосы (консервированные 200 г)
- абрикосовый джем (40 г)
|
Сварите рис в подсоленной воде (20 мин. на маленьком огне). Нарежьте лук-шалот. Откиньте абрико- сы и нарежьте их кусочками. Извлеките семена из стручка чили и нарежьте его колечками. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и наденьте на деревянные палочки для барбекю. Затем разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла и поджарьте лук-шалот. Добавьте кружочки чили, бульон, сок зеленого лимона и джем. Размешайте и потомите на маленьком огне примерно 4 мин. На остальном растительном масле пожарьте шашлык (по 2 мин. с каждой стороны). Абрикосы и кунжут добавьте в соус, размешайте, посолите и поперчите. Размельчите зеленый лук и второй стручок чили. Посыпьте ими шашлык, рис и соус. Украсьте дольками лимона.
ж. Лиза №11 (2003)
Оценивать рецепты и оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
|
Любопытно знать
 |
Торты Сколько должен постоять фруктовый торт, чтобы стать вкуснее; как отделить белок от желтка; как правильно раскатать тесто и т.д.
подробно  Приготовление салатов Салаты — легкая питательная закуска, для приготовления которой используют разнообразные продукты: овощи, грибы, мясо, рыбу, яйца, сыр и др.
подробно Морепродукты Вторые блюда из рыбы и морепродуктов
При какой температуре воды следует варить рыбу, раков, мидии, креветки; что улучшит вкус ухи; как осветлить рыбный бульон и т.
подробно
| |
|
написать письмо
