Ароматный суп с макаронами

- коренья (1 пучок) - макароны (спиральки 75 г) - цуккини (1) - овощной бульон (1,5 л) - мускатный орех (тертый) - сыр (тофу 200 г) - тимьян (1 пучок) - фасоль (замороженная стручковая 200 г) - растительное масло (2 стол. ложки) - оливковое масло (2 стол. ложки) - чеснок (3 зубчика) - петрушка (1 пучок) - лавровый лист - лук (1)

Коренья и цуккини очистить, нарезать кубиками. Тимьян вымыть. Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в растительном масле. Добавить овощи с фасолью и потушить. Влить бульон, приправить тимьяном и лавровым листом, довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить макароны и варить 10 мин.

Тофу нарезать ломтиками. Петрушку порубить. Чеснок с петрушкой и оливковым маслом измельчить в миксере.

Смазать тофу соусом из петрушки и добавить в суп, украсив майораном.

ж. Лиза, 2002 г. № 49

Поиск по сайту

Любопытно знать

Первые блюда Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным и т.д. подробно Изделия из сдобного дрожжевого опарного теста Из этого теста, приготовляемого опарным способом, выпекают изделия с большим количеством сдобы подробно Пироги Советы приготовления пирогов Как сделать, чтобы тесто не липло к рукам; как подготовить начинку для пирогов... подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy