- соль - помидоры (консервированные 500 г и 8 черри) - лук (1 репчатый и зеленый) - петрушка (1 пучок) - перец (чили 1 стручок, острый красный и черный молотый) - чеснок (1 долька) - оливковое масло (5-6 ст. л.) - шампиньоны (8 шт.) - винный уксус (2 ст. л.) - сливки (густые 120 г) - сладкий желтый перец (1) - сладкий красный перец (1) - цуккини (2 маленьких кабачка)
Почищенные кабачки нарежь кружочками, болгарский перец — колечками, а лук мелко нашинкуй. Почисти шампиньоны. Овощи и шампиньоны аккуратно надень на деревянные палочки для барбекю. Полей их 4 ст. л. оливкового масла, посоли и поперчи. Отложи на несколько минут, чтобы они пропитались приправами, а потом положи в нагретую до 150°С духовку и запекай 15 мин. Приготовь соусы: мелко нарежь перец чили (осторожно, не трогай руками глаза) и смешай его с размятыми консервированными помидорами. Добавь остальное оливковое масло и уксус, заправь солью, красным и черным перцем. Почисти и мелко поруби чеснок. Смешай его со сливками и поперчи. Шашлык и соусы выложи на тарелку. Укрась зеленым лучком и петрушкой.
ж. Лиза №11 (2003)
Средняя оценка этого рецепта 8 балла(ов)
Комментарии
24.05.2008 (18:44) Светлана
ВКУСНОЕ БЛЮДО
Оценивать рецепты и оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Любопытно знать
Первые блюда
Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным и т.д. подробно
Салаты
Как подготовить овощи для салата; как избежать лишнюю потерю витаминов; как лучше сохранить зелень; какого размера надо выбирать овощи и т.д. подробно
Блинчики
Как сделать ваши блины и оладьи еще вкуснее; как их сделать более пышными и румяными; научится их печь, что бы они не пригорали. подробно
написать письмо
