|
Рецепты белковые кремовОсновой белковых кремов является яичный белок, взбитый с сахаром. Белковые кремы используют для намазки и украшения поверхности тортов и пирожных, а также для наполнения трубочек.
Эти кремы вследствие нежной и пышной структуры непригодны для прослойки.
В основные белковые кремы можно вводить ароматические и вкусовые вещества, получая при этом ароматизированные белковые кремы.
РецептыКрем белково-фруктовый (зефир) Крем белковый заварной (основной) Крем белковый из антоновских яблок Крем белковый сырой (основной)
|
Любопытно знать
 |
Пироги Советы приготовления пирогов
Как сделать, чтобы тесто не липло к рукам; как подготовить начинку для пирогов...
подробно  Варенье Как улучшить вкус варенья; как избежать засахаривания; как правильно подготовить ягоды...
подробно Морепродукты Вторые блюда из рыбы и морепродуктов
При какой температуре воды следует варить рыбу, раков, мидии, креветки; что улучшит вкус ухи; как осветлить рыбный бульон и т.
подробно
Как приготовить канапе: 10 кулинарных советов | |
|
написать письмо
