|
Глазурь шоколадная
Для 270 г глазури: 1 стакан сахарного песку, 1 чайная ложка порошка какао, Уг стакана воды.
Перемешать сахар с водой и варить до пробы на толстую нитку (см. раздел сиропы). Затем добавить порошок какао, охладить глазурь до 60-80 град. и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать лопаточку или ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. От трения глазурь делается светлее и на поверхности ее образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о готовности глазури.
| Средняя оценка этого рецепта 6 балла(ов) |
Комментарии
| 30.04.2011 (14:17) Виолетта |
Уг стакана воды.
это сколько??
|
Оценивать рецепты и оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
|
Любопытно знать
 |
Изделия из слоеного дрожжевого теста Из слоеного дрожжевого теста можно приготовить штучные изделия самой разнообразной формы
подробно  Грибные блюда Какие грибы лучше всего подходят для супа-пюре; как подготовить сушеные грибы к варке; как сделать грибной бульон более ароматным и т.д.
подробно Долголетие и бодрость благодаря сое Эта бобовая культура известна миру с V века до н. э,, но ее целебные свойства человечество продолжает открывать до сих пор. Соевые побеги: в процессе прорастания содержание активных веществ (например, вита минов) в побеге увеличивается в четыре раза.
подробно
Измеритель влажности воздуха. Только здесь погодная метеостанция по доступным ценам. | |
|
написать письмо
