Птица с абрикосами

- соль - бульон (300 мл) - перец (молотый и чили 2 стручка,) - лимонный сок (4 ст. л.) - зеленый лук (1/3 пучка) - растительное масло (6 ст. л.) - филе куриных грудок (4 шт.) - кунжутные семечки (2 ч. л.) - лимон (несколько долек) - рис (длинный 200 г) - лук-шалот (4 шт.) - абрикосы (консервированные 200 г) - абрикосовый джем (40 г)

Сварите рис в подсоленной воде (20 мин. на маленьком огне). Нарежьте лук-шалот. Откиньте абрико- сы и нарежьте их кусочками. Извлеките семена из стручка чили и нарежьте его колечками. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и наденьте на деревянные палочки для барбекю. Затем разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла и поджарьте лук-шалот. Добавьте кружочки чили, бульон, сок зеленого лимона и джем. Размешайте и потомите на маленьком огне примерно 4 мин. На остальном растительном масле пожарьте шашлык (по 2 мин. с каждой стороны). Абрикосы и кунжут добавьте в соус, размешайте, посолите и поперчите. Размельчите зеленый лук и второй стручок чили. Посыпьте ими шашлык, рис и соус. Украсьте дольками лимона.

ж. Лиза №11 (2003)

Поиск по сайту

Любопытно знать

Соусы При какой температуре готовят соус; какую зелень используют для соуса; как сгустить слишком жидкий соус и т.д. подробно Таблица соответствия мер и весов Как узнать, сколько грамм муки в стакане или ложке? Наша таблица соответствия мер и весов Вам поможет. подробно О закусках Холодные блюда и закуски разнообразят ассортимент кулинарных изделий, их включают в меню завтраков, обедов и ужинов. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy