Фрикадельки

- соль - сахар - мука (40 г.) - яйцо (1 шт.) - лук (1 шт.) - перец - сливочное масло (3 стол. л.) - морковь (300г.) - мята (1 пучок) - кольраби (2) - мускатный орех (молотый) - молоко (250 мл.) - лимон (1 шт.) - мясной фарш (250 г.) - панировочные сухари (3 стол. л.) - топленое масло (2 стол. л.)

Морковь и кольраби нарезать и 10 мин отваривать в подсоленной воде.Слить отвар, отмерив 250 мл. В сливочном масле пассеровать муку.

Развести молоком и овощным отваром, довести до кипения. Приправить лимонным соком, мускатным орехом, солью, перцем, сахаром.

Мяту (или петрушку) порубить и добавить в соус. Лук порезать. Смешать фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, вылепить фрикадельки.

10 мин обжаривать мясные шарики в топленом масле. Овощи и фрикадельки выложить на блюдо, отдельно подать соус.

Приготовление: 30 мин.

ж. Отдохни!

Поиск по сайту

Любопытно знать

Что такое портулак и с чем его едят? Портулак, известный по словарю В. Даля еще и под другим именем — «растенье блошка», служил людям с незапамятных времен. подробно Соусы При какой температуре готовят соус; какую зелень используют для соуса; как сгустить слишком жидкий соус и т.д. подробно Стакан для повара Алкоголь можно не только пить, но и есть. Вот несколько правил его использования в кулинарии. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy