Макаронная запеканка

- соль - мука (60 г) - помидоры (3) - лук (зеленый) - бульон (250 мл) - перец (молотый черный) - чеснок (1 зубчик) - шампиньоны (700 г) - растительное масло (15 мл) - сливочное масло (60 г) - сыр (тертый пармезан + 100 г тертого сыра) - мускатный орех - молоко (500 мл) - тесто (для лазаньи 9 пластинок)

1. Чеснок нарезать кубиками, репчатый лук и помидоры — кольцами и кубиками соответственно. Грибы обтереть салфеткой и нарезать.

2. Нагреть духовку до 200°. Муку пассеровать в разогретом сливочном масле. Влить молоко с бульоном и, помешивая, довести до кипения. Приправить мускатным орехом, добавить пармезан.

3. Растительное масло разогреть и 10 мин тушить в нем чеснок, зеленый лук и грибы. Добавить помидоры.

4. В форму налить соус. Слоями уложить пластинки теста, овощи и соус. Посыпать сыром и запекать 30 мин.

ж. Лиза №14, 2002

Комментарии

Поиск по сайту

Любопытно знать

Грибные блюда Какие грибы лучше всего подходят для супа-пюре; как подготовить сушеные грибы к варке; как сделать грибной бульон более ароматным и т.д. подробно Вина и здоровье: целебные свойства благородных напитков "Старых любителей вина больше, чем старых врачей", — утверждает французская пословица. Французам можно верить. Продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире. подробно Морепродукты Вторые блюда из рыбы и морепродуктов При какой температуре воды следует варить рыбу, раков, мидии, креветки; что улучшит вкус ухи; как осветлить рыбный бульон и т. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy