Пестрые овощи в белом вине

- соль - помидоры (свежие мясистые 2) - лук (4 маленькие луковицы) - петрушка (рубленая 1 столовая ложка) - перец (молотый черный) - чеснок (один зубчик) - оливковое масло (100 мл) - белое сухое вино (250 мл) - лимонный сок (1 лимон) - картофель (500 г) - сладкий желтый перец (1) - тимьян - сладкий красный перец (1) - цуккини (1 маленький кабачок) - розмарин

Нагреть духовку до 200°. Картофель очистить и нарезать кубиками. Каждую луковицу разрезать на 4 части, а чеснок мелко порубить. Сладкий перец нарезать узкими полосками. Помидоры быстро ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Полученную мякоть каждого помидора разрезать на 8 частей.

Маленький кабачок цуккини нарезать аккуратными ломтиками. У тимьяна и розмарина отделить листочки от стеблей. Положить в форму для запекания порезанные картофель, лук и перец. Затем добавить в овощи измельченный чеснок и листочки зелени. Приправить солью и молотым черным или красным перцем по вкусу. Долить в форму с овощами белое полусухое вино и оливковое (или любое другое растительное) масло, все тщательно перемешать. И тушить в духовке в течение 45 мин.

Через 20 минут вынуть овощи из духовки и добавить в них порезанный кусочками цуккини и снова поставить в духовку на 10 мин. Затем добавить подготовленные помидоры и запекать до готовности. Приправить блюдо соком лимона, перцем и солью, петрушкой и подавать теплым.

ж. Сделай паузу №15 (2003)

Комментарии

Поиск по сайту

Любопытно знать

Соусы При какой температуре готовят соус; какую зелень используют для соуса; как сгустить слишком жидкий соус и т.д. подробно Закуски Как приготовить яйца; как лучше сделать творог... подробно Изделия из слоеного дрожжевого теста Из слоеного дрожжевого теста можно приготовить штучные изделия самой разнообразной формы подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy