Брауни со сливочным сыром и вишней

- сливочный сыр (250 г. (например маскарпоне) для прослойки) - белок (1 шт.) - желток (1 шт. для прослойки) - сода (1/4 ч.л.) - вишня (100 г. (можно замороженной)) - разрыхлитель (1/2 ч.л.) - шоколад (180 г. (горький)) - сливочное масло (110 г.) - яйцо (2 шт.) - мука (100 г.) - сахар (200 г. (можно меньше)+60 г. для прослойки) - соль (1/4 ч.л.)

Подготовить сырную прослойку. Для этого смешать венчиком сыр, сахар и желток. Пусть смесь ждет своего часа.

Шоколад поломать, масло нарезать. Выложить в миску, добавить сахар и растопить, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой. Когда масса станет однородной, немного охладить.

Смешать муку с солью, содой и разрыхлителем. В шоколадную массу добавить яйца и белок, смешать венчиком. Постепенно вводя мучную смесь, замесить тесто.

Форму смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить сырную массу, постепенно распределить ее по поверхности. Оставшееся шоколадное тесто выложить сверху. Деревянной шпажкой сделать мраморный рисунок.

Выложить замороженную вишню поверх, немного вдавив в тесто.

Форму поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около 50-60 минут.
Остужаем корж, убираем пергамент, нарезаем брауни на небольшие кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой.

Невозможно оторваться!

Поиск по сайту

Любопытно знать

Рыба или мясо? Рыба поможет сердцу Холестерина в рыбе на треть меньше, чем в постном мясе. Она исключительно полезна для сердца. При этом рыбу легко и приятно есть без хлеба и картошки с приправами вроде хрена, лимонного сока или соевого соуса. подробно Вина и здоровье: целебные свойства благородных напитков "Старых любителей вина больше, чем старых врачей", — утверждает французская пословица. Французам можно верить. Продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире. подробно Пироги Советы приготовления пирогов Как сделать, чтобы тесто не липло к рукам; как подготовить начинку для пирогов... подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy