Брауни со сливочным сыром и вишней

- сливочный сыр (250 г. (например маскарпоне) для прослойки) - белок (1 шт.) - желток (1 шт. для прослойки) - сода (1/4 ч.л.) - вишня (100 г. (можно замороженной)) - разрыхлитель (1/2 ч.л.) - шоколад (180 г. (горький)) - сливочное масло (110 г.) - яйцо (2 шт.) - мука (100 г.) - сахар (200 г. (можно меньше)+60 г. для прослойки) - соль (1/4 ч.л.)

Подготовить сырную прослойку. Для этого смешать венчиком сыр, сахар и желток. Пусть смесь ждет своего часа.

Шоколад поломать, масло нарезать. Выложить в миску, добавить сахар и растопить, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой. Когда масса станет однородной, немного охладить.

Смешать муку с солью, содой и разрыхлителем. В шоколадную массу добавить яйца и белок, смешать венчиком. Постепенно вводя мучную смесь, замесить тесто.

Форму смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить сырную массу, постепенно распределить ее по поверхности. Оставшееся шоколадное тесто выложить сверху. Деревянной шпажкой сделать мраморный рисунок.

Выложить замороженную вишню поверх, немного вдавив в тесто.

Форму поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около 50-60 минут.
Остужаем корж, убираем пергамент, нарезаем брауни на небольшие кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой.

Невозможно оторваться!

Поиск по сайту

Любопытно знать

Изделия из обыкновенного безопарного дрожжевого теста Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы подробно Вина и здоровье: целебные свойства благородных напитков "Старых любителей вина больше, чем старых врачей", — утверждает французская пословица. Французам можно верить. Продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире. подробно Сливочные кремы Крем из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом. Приготовление этого крема требует обязательного соблюдения ряда условий. подробно

Создание сайта - PromoGuru
Раскрутка сайта - www.create.by
© Powered by Alex V. Tsoy